星巴克的菜单和价格将在新的咖啡连锁店老板的领导下进行重大调整

星巴克的菜单将进行重大调整，这家咖啡连锁店的新老板表示，菜单需要“从根本上改变”。

今年9月，布莱恩•尼科尔出任星巴克首席执行官。在销售额大幅下滑后，他宣布希望调查该连锁店“过于复杂”的菜单，并重新审视其定价。这一策略是为了赢回那些从高街连锁店“漂走”并且不经常光顾的顾客。

尼科尔曾是墨西哥连锁食品公司Chipotle的负责人，他加盟星巴克是为了帮助公司扭转颓势。在他发布最新消息之前，该连锁店的全球销售额在7月至9月间暴跌了7%。中国市场的下滑更为明显，同期销量下降了14%。

在一段公司内部视频中，这位公司老板表示：“为了欢迎所有客户回归并恢复增长，我们需要从根本上改变我们最近的战略。为了改善不断放缓的销售，尼科尔承诺“重返星巴克”。

由于全球顾客被迫勒紧裤腰带，星巴克饮料的价格被认为是该公司销售额下降的原因。这家连锁店的混合咖啡和星冰乐大杯售价超过6英镑。这位公司老板表示，这是他想要研究的领域，他说：“我们将简化过于复杂的菜单，调整我们的定价架构，并确保每位顾客每次来星巴克都觉得物有所值。”

除此之外，尼科尔承认其门店存在员工不足和客户瓶颈等问题，他补充道：“我们需要改进移动订单和支付，这样它就不会压倒咖啡体验。”

上周，星巴克确认将缩减其在美国通过移动应用程序提供的促销活动。此举是新任首席执行官将星巴克重新定位为“高端品牌”战略的一部分，同时也减轻了员工的压力，因为当晋升率很高时，员工们会面临大量的工作。

星巴克此前提供额外的忠诚积分和饮料购买优惠。今年早些时候，该连锁店给顾客提供了包括饮料五折和“买一送一”的优惠。过去，星巴克基本上避免了咖啡促销，但今年早些时候加大了促销力度，以吸引回头客。

据《华尔街日报》报道，星巴克也不打算在假期和节日期间进行大范围的促销，而是打算通过广告来推广应季饮料。星巴克将于下周公布其全部业绩。由于“目前的业务状况”，该公司暂停了明年的财务预测，其股价周二下跌了4%。

购物者们争相抢购价值35英镑的“秋季可爱”格子迷你裙，“配靴子很好看”。